白酒老大五粮液和国内饲料业龙头新希望，看似风马牛不相及的两大“巨头”，最近走到了一起。两家企业日前宣布“联姻”，利用酒糟合作生产饲料。

近日，五粮液和新希望联合成立了新公司，即年产50万吨酒糟饲料及配套万头奶牛养殖项目。

其中，五粮液子公司四川省宜宾五粮液环保产业公司(以下简称五粮液环保公司)与新希望六和、宜宾市飞燕投资有限公司合资组建成立四川金五新饲料科技有限公司，分别持股35%、35%和30%。

酒糟？饲料？

酒糟是酿酒过程中的直接下脚料，它不仅含有一定比例的粮食，可以节省喂牛的精料，它还含有丰富的粗蛋白，其含量约高出玉米含量的2—3倍，同时还含有多种微量元素、维生素、酵母菌等，赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也很高，这是农作物秸秆所不能提供的。

并且酒糟都是经发酵后高温蒸煮后形成的，所以它的粗纤维含量较低，这样就注定了酒糟作为牛的饲料有很好的适口性和容易消化的特点，而且还能有效预防牛发生瘤胃臌气。

酒糟含有一定量的酒精度，喂食后，牛能够安心趴卧和反刍。给牛投喂酒糟大约20—30天左右就会发现牛的皮毛更加光亮柔顺，吃食也不再挑挑拣拣了。喂酒糟的牛，肉质好，纤维细、色泽鲜、有韧性，且净肉率提高。

酒糟过去被酒厂当作废物，到处堆积。拿酒糟来喂牛，与秸秆饲料掺在一起，肉牛很爱吃，饲喂后在肉牛的瘤胃易于消化，晕忽忽的，长得壮而快，养牛的经济效益大增。

粮草未动，专利先行

通过专利数据检索，笔者发现：新希望酒糟相关的专利申请数量不少，目前在酒糟饲料方面的专利申请排名第一，值得注意的是近三年新希望已经开始申请专利，加大了对酒糟利用的投入，很明显，此次与五粮液的合作也不是心血来潮，而是早有计划的，很明显在未来对酒糟饲料的技术开发将会已新希望为研发主体。以下专利是配方中含有酒糟或对酒糟利用的饲料：

    目前酒糟行业专利情况？

从上面的公开图中可以发现从2010年后专利公开数量上升速度非常快，可见现在国内对酒糟技术想关利用非常热门，将会持续一段时间。原因是自从2009年开始大量进口干玉米酒糟后，2009年全年中国自美国进口的量达到了63万吨，2009年下半年进口量更是同比猛增40倍，中国进口的干玉米酒糟几乎全部来自美国。

由于不受进口配额和转基因规定的限制，美国的干玉米酒糟从2009年下半年开始大量进入中国。

中国生产的饲料就滞销了，2010年底，商务部宣布要对原产于美国的进口DDGS进行反倾销立案调查，,此后国家加大了对酒糟饲料的扶持力度。

五粮液和新希望的合资企业成立之时，正值中国重新审视其对国外进口饲料的依赖性。美国长期以来采用干酒糟(DDGs)来生产牲畜和鱼饲料，干酒糟在饲料中占10%至30%。但与美国相比，中国还有待提高国内的干酒糟生产能力，以进行大规模的生产。但中国目前是世界最大的干酒糟进口国，2013年的进口量占到了全球交易量的一半，其中包括从美国进口了价值16亿美元的干酒糟。

其他企业和高校在干什么？

今年3月17日，中国节能环保集团公司与贵州省政府签署战略合作框架协议。其中，中国节能环保集团公司在仁怀、习水境内预计总投资60亿元建设酒糟综合处理项目，对酿酒酒糟进行综合循环利用，主要生产天然气和有机肥。

各大酒企也纷纷加码酒糟利用领域。此前，茅台的酒糟利用，就包括了作为原料生产有机肥，再供给仁怀当地上游的有机高粱种植户。今年4月，茅台也曾“携手”中国节能环保集团公司，合作建设年处理10万吨酒糟生产天然气和有机肥项目。

通过专利检索，发现以下高校及研究所在酒糟技术方面有一定研发实力。行业其他企业可以与此类高校及研究所的合作促进技术成果转。以下专利是配方中含有酒糟或对酒糟利用的饲料：

中国水产科学研究院淡水渔业研究中心

河南科技大学

贵州大学

东北农业大学

湖南农业大学

相信此次五粮液与新希望的结合，将会进一步刺激国内酒糟专利申请。希望国内企业及高校加大对酒糟饲料的研究。中国企业对于酒糟饲料利用的关注也会越来越多，新的专利技术也不断出现，希望这些专利能尽快转化成有效的饲料，提供使用。

“中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手上，我们的饭碗应该主要装中国粮。”——中国习近平主席就食品安全的讲话

希望中国的牲畜也将越来越多地吃到中国人自己制造的饲料。